主料：

莲藕一截

辅料：

香菜一颗

辣椒油适量

盐一茶匙

味极鲜两茶匙

陈醋两茶匙

味精半茶匙

白糖两茶匙

做法：

1. 新鲜莲藕一截。

2. 削好皮清洗干净。

3. 切成薄厚均匀的片 不要太厚影响口感。

4. 水开下入莲藕片焯水烫至半透明大概两分钟。

5. 用冷水过凉 浸泡几分钟。

6. 控水加入香菜段辣椒油 盐味精白糖 鲜味酱油陈醋搅拌均匀即可

莲藕的7种做法凉拌 扩展

食材用料：莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1/2汤匙，盐1/2茶匙，芝麻适量

做法步骤：

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦